Hace poco apareció la noticia de un experimento que se está llevando a cabo en Holanda, se trata de cultivar “in vitro”, a base de células madre de tejido muscular animal, al parecer, los primeros pasos han sido exitosos y se ha logrado producir pedazos de músculo bovino en un laboratorio.
La idea de este experimento es que eventualmente se podría producir carne como alimento sin la necesidad de criar animales para obtenerlo. Por el momento esto es solo un intento a un altísimo costo y hecho por el método empleado, la carne resultaría al peso un precio absurdo, sin embargo, los investigadores dicen que tiene un potencial y de encontrarse la manera de hacerlo eficientemente podría causar un revolución en la industria agropecuaria. Aunque resulta difícil imaginar una hamburguesa o churrasco de células madre, no hay que excluir la posibilidad de que en el futuro sea realidad.
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